Rempah Indonesia, Si Kecil Dengan Segudang Manfaat!

Rempah Indonesia, Si Kecil Dengan Segudang Manfaat!

Rempah, merupakan hasil bumi Indonesia yang memiliki banyak manfaat dalam segala hal dan bidang. Rempah sendiri sudah digunakan oleh nenek moyang sejak dahulu kala untuk berbagai kepentingan. Biasanya, rempah digunakan sebagai bumbu, penguat cita rasa, pengharum makanan maupun ruangan serta pengawet makanan jika digunakan dalam takaran yang tepat dan sesuai.

Rempah sendiri memiliki sifat aromatik sehingga dapat menyegarkan dan memulihkan kondisi tubuh kita menjadi lebih baik. Rempah yang biasa kita gunakan memiliki banyak bentuk dan jenis. Tetapi biasanya, rempah-rempah yang kita konsumsi berasal dari batang, daun, kulit kayu, umbi, rimpang, akar hingga biji-bijian. Cita rasa dan aroma khusus yang dimiliki oleh rempah dihasilkan oleh kandungan fitokimia yang memiliki sensasi menyegarkan.

Berbagai macam varian rempah terkadang membuat kita sedikit bingung untuk mengkategorikan rempah itu sendiri. Berikut akan dipaparkan berbagai macam varian rempah berdasarkan jenisnya. 

  • Rempah yang berasal dari biji-bijian: Ketumbar, adas, jinten, lada, cengkih.
  • Rempah yang berasal dari rimpang: Jahe, kunyit, temulawak, lengkuas.
  • Rempah yang berasal dari daun: Daun jeruk, daun salam, daun sereh, daun pandan
  • Rempah yang berasal dari kulit kayu: Kayu manis, kayu secang.

Sebagai negara dengan iklim tropis, Indonesia menjadi habitat bagi sekitar 30ribu-40ribu tanaman herba yang memiliki potensi baik bagi kesehatan tubuh. Kita patut berbangga hati karena dengan mudahnya kita dapat memanfaatkan setiap bagian dari rempah secara bijak. Mengingat, rempah memiliki nilai guna dan nilai jual yang cukup tinggi. 

<blockquote class=”instagram-media” data-instgrm-permalink=”https://www.instagram.com/p/Bbity2uAnT-/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading” data-instgrm-version=”12″ style=” background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% – 2px); width:calc(100% – 2px);”><div style=”padding:16px;”> <a href=”https://www.instagram.com/p/Bbity2uAnT-/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading” style=” background:#FFFFFF; line-height:0; padding:0 0; text-align:center; text-decoration:none; width:100%;” target=”_blank”> <div style=” display: flex; flex-direction: row; align-items: center;”> <div style=”background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;”></div> <div style=”display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;”> <div style=” background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;”></div> <div style=” background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;”></div></div></div><div style=”padding: 19% 0;”></div> <div style=”display:block; height:50px; margin:0 auto 12px; width:50px;”><svg width=”50px” height=”50px” viewBox=”0 0 60 60″ version=”1.1″ xmlns=”https://www.w3.org/2000/svg” xmlns:xlink=”https://www.w3.org/1999/xlink”><g stroke=”none” stroke-width=”1″ fill=”none” fill-rule=”evenodd”><g transform=”translate(-511.000000, -20.000000)” fill=”#000000″><g><path d=”M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631″></path></g></g></g></svg></div><div style=”padding-top: 8px;”> <div style=” color:#3897f0; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:550; line-height:18px;”> View this post on Instagram</div></div><div style=”padding: 12.5% 0;”></div> <div style=”display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;”><div> <div style=”background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);”></div> <div style=”background-color: #F4F4F4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;”></div> <div style=”background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);”></div></div><div style=”margin-left: 8px;”> <div style=” background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;”></div> <div style=” width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; border-bottom: 2px solid transparent; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg)”></div></div><div style=”margin-left: auto;”> <div style=” width: 0px; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-right: 8px solid transparent; transform: translateY(16px);”></div> <div style=” background-color: #F4F4F4; flex-grow: 0; height: 12px; width: 16px; transform: translateY(-4px);”></div> <div style=” width: 0; height: 0; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-left: 8px solid transparent; transform: translateY(-4px) translateX(8px);”></div></div></div> <div style=”display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center; margin-bottom: 24px;”> <div style=” background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 224px;”></div> <div style=” background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 144px;”></div></div></a><p style=” color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;”><a href=”https://www.instagram.com/p/Bbity2uAnT-/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading” style=” color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;” target=”_blank”>A post shared by Jalur Rempah (@jalurrempah)</a> on <time style=” font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;” datetime=”2017-11-16T04:18:13+00:00″>Nov 15, 2017 at 8:18pm PST</time></p></div></blockquote> <script async src=”//www.instagram.com/embed.js”></script>

Pada umumnya masyarakat Indonesia sering menggunakan rempah sebagai campuran bahan masakan serta bahan dasar dari sebuah obat. Masyarakat Indonesia masih memiliki mindset yang kuat bahwa rempah merupakan obat alami yang mampu mengatasi berbagai macam penyakit dan mampu memberikan kesehatan bagi tubuh. Hal itu juga dibarengi dengan bukti yang cukup kuat. Sebagai contoh, rebusan air jahe dapat melegakan tenggorokan yang gatal akibat batuk. Maka dari itu, tidak mengherankan jika kita masih mendapati pekarangan rumah warga yang masih menanam beberapa tumbuhan rempah sebagai apotek hidup.

Bukan hanya obat, rempah juga sering digunakan sebagai campuran bahan makan dan minum bagi masyarakat Indonesia. Beberapa contoh hidangan yang menggunakan rempah antara lain adalah: wedang jahe, bajigur, bandrek, wedang ronde, sekoteng hingga secang. Minuman tersebut menggunakan rempah sebagai bahan utama dan memberikan efek menyegarkan dan menyehatkan bagi tubuh. Berbagai macam minuman ini dapat kita temukan di berbagai tempat di Indonesia dengan mudah.

Berbagai macam minuman ini sudah sejak lama ada di Indonesia. Nenek moyang kita telah meramu dan meracik minuman ini sedemikian rupa dan mewariskannya sehingga kita masih bisa menikmati minuman ini hingga sekarang. Tidak hanya minuman-minuman yang telah disebutkan diatas, ada minuman lain yang berasal dari rempah yang biasa kita konsumsi untuk kesehatan. 

Jamu merupakan minuman racikan rempah yang mampu menyegarkan dan menyehatkan tubuh kita. Beberapa jamu yang umum kita konsumsi antara lain: beras kencur, kunyit asam, dan temulawak. Namun belakangan ini, banyak inovasi yang dilakukan untuk mengembangkan minuman jamu agar dapat lebih bisa diterima dan dikonsumsi oleh masyarakat banyak. Beberapa diantaranya adalah: Wedang jahe teh melati, wedang telo, ronde kolang-kaling, hingga cincau bajigur. Minuman ini telah berkembang pesat dan bisa ditemukan di berbagai tempat, mulai dari hotel hingga tenda pinggir jalan.

Bumbu & Rempah Indonesia
Sumber: merdeka.com

Selain dikonsumsi sebagai campuran bahan pangan, rempah juga dimanfaatkan sebagai bahan lulur dan perawatan tubuh. Ini merupakan cikal bakal menjamurnya industri spa di Indonesia. Hal ini membuktikan bahwa kandungan yang ada di dalam rempah memiliki dampak positif bagi tubuh jika digunakan dengan takaran tertentu. Jadi, rempah dapat kita manfaatkan dengan berbagai cara untuk kesegaran dan kesehatan tubuh kita.

Tertarik untuk mencoba minuman dari rempah? Atau ingin mengobati penyakit serta berlulur dengan rempah? Belanja kebutuhan rempahmu di aplikasi TaniHub sekarang! 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *


Math Captcha
22 − = 20

shares