Bumbu dan Rempah Hasil Teknologi Artificial Intelligence

Bumbu dan Rempah Hasil Teknologi Artificial Intelligence

Teknologi merupakan sebuah penemuan mahsyur di era modern yang telah membantu banyak umat manusia dalam melakukan aktivitas dan kegiatannya. Teknologi sendiri pun dapat kita temukan di berbagai tempat hingga situasi apapun. Pengguna teknologi pun juga sangat beragam mulai dari anak kecil hingga orang tua, mulai dari siswa hingga pengusaha. Kebangkitan teknologi saat ini pun sudah kita rasakan manfaatnya di sekitar kita. Mulai dari telepon genggam hingga gawai canggih terbaru yang telah memiliki banyak perkembangan terbaru.

Baru-baru ini ditemukan sebuah teknologi yang berkembang untuk membantu kita dalam memasak serta mengolah makanan. Memang terdengar aneh di telinga kita. Namun hal itu benar-benar sudah terjadi. Bumbu serta rempah merupakan salah satu kunci dari suksesnya sebuah makanan. Ada berbagai macam rasa dari bumbu serta rempah masakan yang biasa kita coba, mulai dari manis, asin, asam, pedas hingga gurih. Namun, belakangan ini sebuah alat ditemukan untuk meracik dan mengkombinasikan bumbu serta rempah yang ada menjadi sebuah rasa baru dalam dunia memasak.

Teknologi Saat ini Mampu Menciptakan Berbagai Jenis Bumbu & Rempah
Sumber: fortune.com

Setelah ratusan tahun bertahan dengan teknik konvensional, beberapa ilmuwan dan koki bekerja sama untuk menemukan sebuah sistem canggih untuk meracik bumbu dan rempah untuk menciptakan rasa baru dengan bantuan artificial intelligence atau kecerdasan buatan. McCormick, salah satu perusahaan bumbu dan rempah yang bergerak dalam industri bumbu dan rempah telah menggunakan kecerdasan buatan untuk menciptakan beragam rasa baru. International Business Machines Corporation (IBM) telah mengembangkan sebuah sistem yang mampu menyimpan banyak data dari ratusan rasa bumbu dan rempah. Dimana ketika bumbu dan rempah ini diatur sedemikian rupa akan menciptakan rasa baru yang belum pernah dirasakan. 

McCormick, berencana akan memasarkan produk dengan bantuan kecerdasan buatan ini tahun depan. McCormick sudah menciptakan beberapa rasa baru seperti, Tuscan Chicken & Bourbon Pork Tenderloin. Hamed Faridi, kepala ilmuwan McCormick mengatakan jika kecerdasan buatan banyak memangkas waktu untuk menginovasi rasa baru. Sudah banyak perusahaan makanan yang menggunakan kecerdasan buatan dalam bisnisnya, hal ini akan menjadi peluang bisnis yang besar dalam industri makanan.

Kecerdasan buatan sendiri memiliki tingkat ketepatan yang sangat presisi. Sebagai contoh, kecerdasan buatan mampu mendeteksi rasa serta kandungan yang terdapat dalam bir dengan menggunakan sensor. Tentunya perusahaan juga menjamin aspek keamanan dan kenyamanan pelanggan. Sebelum produk dipasarkan ke konsumen akan dilakukan quality control dan pengecekan yang dilakukan secara berulang. Biasanya hal ini memakan waktu 2 minggu hingga 6 bulan untuk mendapatkan kualitas yang cukup baik.

<blockquote class=”instagram-media” data-instgrm-permalink=”https://www.instagram.com/p/B3xGEoLD4P2/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading” data-instgrm-version=”12″ style=” background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% – 2px); width:calc(100% – 2px);”><div style=”padding:16px;”> <a href=”https://www.instagram.com/p/B3xGEoLD4P2/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading” style=” background:#FFFFFF; line-height:0; padding:0 0; text-align:center; text-decoration:none; width:100%;” target=”_blank”> <div style=” display: flex; flex-direction: row; align-items: center;”> <div style=”background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;”></div> <div style=”display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;”> <div style=” background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;”></div> <div style=” background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;”></div></div></div><div style=”padding: 19% 0;”></div> <div style=”display:block; height:50px; margin:0 auto 12px; width:50px;”><svg width=”50px” height=”50px” viewBox=”0 0 60 60″ version=”1.1″ xmlns=”https://www.w3.org/2000/svg” xmlns:xlink=”https://www.w3.org/1999/xlink”><g stroke=”none” stroke-width=”1″ fill=”none” fill-rule=”evenodd”><g transform=”translate(-511.000000, -20.000000)” fill=”#000000″><g><path d=”M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631″></path></g></g></g></svg></div><div style=”padding-top: 8px;”> <div style=” color:#3897f0; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:550; line-height:18px;”> View this post on Instagram</div></div><div style=”padding: 12.5% 0;”></div> <div style=”display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;”><div> <div style=”background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);”></div> <div style=”background-color: #F4F4F4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;”></div> <div style=”background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);”></div></div><div style=”margin-left: 8px;”> <div style=” background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;”></div> <div style=” width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; border-bottom: 2px solid transparent; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg)”></div></div><div style=”margin-left: auto;”> <div style=” width: 0px; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-right: 8px solid transparent; transform: translateY(16px);”></div> <div style=” background-color: #F4F4F4; flex-grow: 0; height: 12px; width: 16px; transform: translateY(-4px);”></div> <div style=” width: 0; height: 0; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-left: 8px solid transparent; transform: translateY(-4px) translateX(8px);”></div></div></div> <div style=”display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center; margin-bottom: 24px;”> <div style=” background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 224px;”></div> <div style=” background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 144px;”></div></div></a><p style=” color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;”><a href=”https://www.instagram.com/p/B3xGEoLD4P2/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading” style=” color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;” target=”_blank”>A post shared by Sophia the Robot (@realsophiarobot)</a> on <time style=” font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;” datetime=”2019-10-18T16:58:46+00:00″>Oct 18, 2019 at 9:58am PDT</time></p></div></blockquote> <script async src=”//www.instagram.com/embed.js”></script>

Namun tetap saja, sebagai sebuah sistem kecerdasan buatan masih menggunakan standar serta takaran bumbu-bumbu masak manual sebagai dasarnya. Kecerdasan buatan akan mengolah dan meracik makanan sesuai dengan resep yang ada. Resep kemudian akan dimasak, diolah dan diberikan kepada konsumen untuk menentukan hasil akhir. Jika mash didapati kekurangan, maka perkembangan akan terus dilakukan. 

Kecerdasan buatan memang telah menciptakan banyak inovasi dalam bidang cita rasa, namun tetap saja akan menjadi bias bagi para konsumen karena rasa baru yang belum pernah mereka dapatkan sebelumnya. Sebagai contoh, salah satu restoran yang menggunakan kecerdasan buatan pernah membuat resep pizza. Kemudian kecerdasan buatan memberikan saran untuk menambahkan jinten kedalam pizza buatannya. Walaupun jinten bukan merupakan bumbu yang umum untuk membuat pizza tetapi ternyata, hasilnya sangat enak dan memuaskan.

Namun tetap saja, kecerdasan buatan mengalami kesalahan dalam proses memasak. Sebuah restoran yang menggunakan kecerdasan buatan ingin membuat resep dari nasi sebagai bahan utama, namun sistem menginstruksikan untuk mengganti nasi dengan garam. Teknologi memang sangat membantu dan mempermudah aktivitas kita, namun kita sendiri juga harus tetap bijak dalam menggunakannya. Tertarik untuk mencoba produk olahan dari kecerdasan buatan?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Math Captcha
− 1 = 1

shares