Teknologi 4.0 Solusi untuk Food Waste!

Teknologi 4.0 Solusi untuk Food Waste!

Tahukah kalian jika ada miliaran kilogram sayur dan buah yang terbuang sia-sia karena masih banyaknya manusia yang kurang bijak dalam mengonsumsi makanan. Di Amerika Serikat sendiri, ada sekitar 30-40% pasokan pangan yang terbuang sia-sia setiap tahunnya. Tidak hanya makanan, ternyata ada begitu banyak produk-produk pertanian yang juga terbuang sia-sia dalam jumlah besar. Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, diperkirakan ada sekitar ⅓ produk panen yang tidak dikonsumsi atau terbuang begitu saja. Jika dihitung dalam jumlah dolar, pasokan pangan yang terbuang ini bisa mencapai 161.6 miliar dolar Amerika Serikat. 

Banyak aspek yang membuat produk pertanian ini menjadi terbuang sia-sia. Biasanya masalah storing yang buruk ataupun permasalahan dalam bidang logistik. Namun, ada juga masalah lain yang membuat produk pertanian ini menjadi terbuang. “Kondisi yang tidak sempurna” menjadi salah satu alasan terbesar yang membuat produk pertanian ini menjadi terbuang sia-sia.

Sumber: grist.org

Karena minimnya pengetahuan, produk sayur atau buah yang dianggap tidak layak ini tidak memiliki nilai guna lagi. Sebagai contoh, apel yang memiliki sedikit benjolan ataupun pisang yang berdempetan tidak pernah dikonsumsi oleh kebanyakan orang. Bentuk yang aneh membuat orang menjadi segan untuk mengonsumsinya.

Namun, beberapa tahun belakangan ini beberapa startup telah melakukan sebuah gebrakan baru untuk memutus siklus dari terbuangnya produk tani dengan kondisi yang tidak sempurna ini. Beberapa perusahaan seperti: Imperfect Product, Full Harvest, Hungry Harvest, dan Misfits Market. Perusahaan ini menyatakan bahwa mereka telah menyediakan solusi terhadap masalah food waste yang saat ini menjadi perhatian banyak masyarakat. Apalagi perusahaan ini menaruh perhatian lebih terhadap produk pertanian yang memiliki bentuk tidak sempurna.

Secara langsung, beberapa perusahaan ini telah menjadi media baru bagi para petani untuk mendistribusikan hasil panen yang memiliki kondisi tidak sempurna. Biasanya, produk ini dijual dengan harga yang sangat murah ke beberapa swalayan, mendonasikan kepada komunitas-komunitas sosial, atau bahkan dijadikan pakan hewan ternak mereka. Namun sekarang, sejak kemunculan dari beberapa startup ini petani bisa menyalurkan produk yang tidak diinginkan masyarakat ini secara langsung. Sehingga petani bisa mendapatkan untung yang lebih.

Startup ini memudahkan para konsumen untuk mendapatkan produk segar dari petani secara langsung. Konsumen dapat memesan lewat internet maupun aplikasi, membayarnya, dan hanya menunggu kedatangan dari produk yang mereka pesan. Perusahaan ini memberikan banyak dampak sosial bagi petani serta masyarakat secara langsung. Selain petani yang bisa mendapatkan untung lebih, konsumen juga bisa dengan mudah berbelanja produk pertanian tanpa kesulitan.

<blockquote class=”instagram-media” data-instgrm-permalink=”https://www.instagram.com/p/B2AhhfGjTj2/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading” data-instgrm-version=”12″ style=” background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% – 2px); width:calc(100% – 2px);”><div style=”padding:16px;”> <a href=”https://www.instagram.com/p/B2AhhfGjTj2/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading” style=” background:#FFFFFF; line-height:0; padding:0 0; text-align:center; text-decoration:none; width:100%;” target=”_blank”> <div style=” display: flex; flex-direction: row; align-items: center;”> <div style=”background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;”></div> <div style=”display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;”> <div style=” background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;”></div> <div style=” background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;”></div></div></div><div style=”padding: 19% 0;”></div> <div style=”display:block; height:50px; margin:0 auto 12px; width:50px;”><svg width=”50px” height=”50px” viewBox=”0 0 60 60″ version=”1.1″ xmlns=”https://www.w3.org/2000/svg” xmlns:xlink=”https://www.w3.org/1999/xlink”><g stroke=”none” stroke-width=”1″ fill=”none” fill-rule=”evenodd”><g transform=”translate(-511.000000, -20.000000)” fill=”#000000″><g><path d=”M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631″></path></g></g></g></svg></div><div style=”padding-top: 8px;”> <div style=” color:#3897f0; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:550; line-height:18px;”> View this post on Instagram</div></div><div style=”padding: 12.5% 0;”></div> <div style=”display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;”><div> <div style=”background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);”></div> <div style=”background-color: #F4F4F4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;”></div> <div style=”background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);”></div></div><div style=”margin-left: 8px;”> <div style=” background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;”></div> <div style=” width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; border-bottom: 2px solid transparent; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg)”></div></div><div style=”margin-left: auto;”> <div style=” width: 0px; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-right: 8px solid transparent; transform: translateY(16px);”></div> <div style=” background-color: #F4F4F4; flex-grow: 0; height: 12px; width: 16px; transform: translateY(-4px);”></div> <div style=” width: 0; height: 0; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-left: 8px solid transparent; transform: translateY(-4px) translateX(8px);”></div></div></div> <div style=”display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center; margin-bottom: 24px;”> <div style=” background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 224px;”></div> <div style=” background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 144px;”></div></div></a><p style=” color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;”><a href=”https://www.instagram.com/p/B2AhhfGjTj2/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading” style=” color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;” target=”_blank”>A post shared by Misfits Market (@misfitsmarket)</a> on <time style=” font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;” datetime=”2019-09-04T23:44:28+00:00″>Sep 4, 2019 at 4:44pm PDT</time></p></div></blockquote> <script async src=”//www.instagram.com/embed.js”></script>

CEO dari Misfits Market, Abhi Ramesh mengatakan bahwa perusahaan ini diibaratkan sebagai “Robin Hood” yang mampu memecahkan masalah food waste yang saat ini menjadi perhatian di seluruh dunia. Selain itu juga, perusahaan ini mampu melancarkan aliran antara pertanian dan food banks. Ramesh juga menambahkan bahwa seluruh produk pertanian yang telah dipanen sangat layak dan pantas untuk dikonsumsi, tidak ada masalah dengan bentuk atau warna yang kurang menarik. Masih banyak orang-orang yang beranggapan dan memiliki sikap skeptis terhadap makanan tersebut.

Tugas terpenting saat ini adalah menginformasikan serta mengubah pola pikir masyarakat bahwa, produk yang tidak sempurna tersebut juga sama dengan produk pertanian yang segar seperti pada umumnya. Kampanye yang unik serta memberikan pemahaman dengan pendekatan yang cukup menarik kepada masyarakat juga sangat dibutuhkan. Pada dasarnya buah atau sayuran ini hanya memiliki bentuk yang tidak sempurna, tetapi ketika kita mengupas ataupun memakannya rasanya akan tetap sama seperti buah dan sayur yang memiliki bentuk sempurna.

Tidak salah jika kita mengonsumsi atau berbelanja produk sayur dan buah yang tidak sempurna ini. Kita mulai harus bijak dalam mengolah dan memanfaatkan pangan yang ada. Jangan sampai ada makanan yang terbuang sia-sia. Kalian tertarik untuk mencoba mengonsumsi sayur dan buah yang tidak sempurna ini? 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Math Captcha
− 1 = 1

shares